Description
Le Finca Paraiso est issu d’un procédé naturel et d’une fermentation en anaérobie. C’est un café idéal pour les méthodes d’infusions lentes.
Nous y décelons des notes de miel, de noix de cajou et de lime.
Le producteur est José Gòmez. Il est propriétaire de la ferme El Paraiso en Colombie, dans la région de Nariño. Sa ferme contribue de manière significative à l’économie locale et à la production de café dans la région.
