Description
Ce café provient de la ferme Finca Nueva Armania au Guatemala, son producteur est Antonio Recinos Alvarado.
Son nom est inspiré de la teinte rosée laissée dans l’eau après la fermentation.
Le Pink washed est un café très polyvalent, bien balancé sur les plans de l’amertume et de l’acidité, il est aussi bon en infusion lente qu’en espresso. Il possède le côté réconfortant de la noisette et présente en bouche une finale fruitée rappelant la prune et la pêche.
